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片折(かたおり)
金沢の料亭「懐石つる幸」で料理長を務めた片折卓矢氏が2018年5月に独立し、日本料理店「片折」をオープンした。毎日自ら遠方へ足を運び最高の食材を調達しており、朝採... - レストラン
Appia 広尾(アッピア)
広尾にある創業20年を超える老舗イタリアン「アッピア」。メニューが存在せず、ワゴンで運ばれてくる様々な食材を、自分好みの調理法でオーダーし、自身でその時々に合... - レストラン
イチリン ハナレ
写真提供:公式サイト 【鎌倉の日本家屋でいただく唯一無二の中華「イチリン ハナレ」】 この古き良き場所で料理の分解と再構築が生まれ、お客様との時間と空間が創り出... - レストラン
六本木うかい亭
写真提供:公式サイト 豪奢な空間、極みの料理、そしておもてなし。創業以来培ってきた食への探求の歴史が六本木の地で最高の美食空間へと昇華する。六本木ヒルズの欅坂...