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写真提供：公式Facebook 札幌のイタリアンレストランの代表格「マガーリ」。札幌を代表するイタリアンシェフ宮下輝樹さんの柔軟な発想から生まれる、新しい形のイタリア...

北海道の旬の極上の食材を厳選し、イタリアのピエモンテ州やリグーリア州の郷土料理メニューを提供してくれます。 自然派ワインとも呼ばれている、選りすぐりのヴァン・ナチュールを軸に、料理一皿一皿に合わせるこだわりのペアリングコースなどもあり、色んな形で料理を楽しめます。

写真提供：公式サイト サグラとは、イタリア語で収穫祭。それぞれの食材にスポットを当て、その恵みに感謝するお祭り。その土地を誇る姿勢は、日本人の多くが失ってしま...