「Cucina Italiana MAGARI（マガーリ）」北の大地で嗜好する、独創性のあるイタリアンベースの料理とワイン。

写真提供：公式Facebook

札幌のイタリアンレストランの代表格「マガーリ」。
札幌を代表するイタリアンシェフ宮下輝樹さんの柔軟な発想から生まれる、新しい形のイタリアンがここにあります。

「マガーリ」札幌に来たら訪問すべきレストラン

シェフが北海道の食材を卸す仕事もされているという唯一無二のアドバンテージ。
北海道好き食材好きには堪らない、味覚と嗅覚を刺激する緻密な料理が魅力で、郷土性も抜群です。
北海道産のワイン、クラフトビールやジュース類も豊富に揃えられています、もちろん道産ワイン。
札幌で伺うべき一軒である事は疑う余地もありません。

写真提供：公式Instagram

「マガーリ」の斬新なイタリアンの創作料理の数々

2020年にはゴエミヨ2トック、2017年にはミシュランプレートにも選出される名店。
メニューは10,000円のコースのみで要予約。

どれも絶品でしたが、個人的にはチーズとトウモロコシで作ったスフレが、まろやかなトウモロコシのスープに追いチーズたっぷりでとても濃厚で美味しかったです。
豊富な食材と発想がとても独創的で新しい感覚のイタリアンでした。

「マガーリ」の詳細情報

「マガーリ」のまとめ

通りに面した『キオスコ』さんの奥に隠れ家のようにあるレストラン。

独創的なイタリアンで見映えも美しく、随所で素材の組合せの妙が楽しめます。
似たお店を挙げるとしたらハワイにあるベルニーニ・ホノルルでしょうか。
札幌に来た際は是非また利用したいです。