和菓子– category –

日本橋人形町の水天宮駅より徒歩１分の場所にある「甘味処 初音」。 東京最古の甘味処と呼ばれる初音は、創業が江戸時代末期(1837年)という。 ヒルナンデス、出没！アド街ック天国など数々のメディアにも取り上げられる人気店。

写真提供：公式サイト 創業昭和48年。筑前堀は個室離れ形式の和食のお店です。 常連からは「これがないとはじまらない！」と言われるほど絶品な、筑前堀を代表する鳥皮...

写真提供：公式サイト 六本木の おはぎ と あんみつ松也の甘味には、和素材だけでなく季節の果物がおしみなく使用されています。甘味と真摯に向き合い既成概念にとらわ...

糸で切る。フルーツより、フルーツ。「覚王山フルーツ大福 弁才天」ではフルーツ本来の味を引き立てる白餡と求肥の⻩金比にこだわりました。市場から直送される季節のフ...