写真提供：公式サイト
和魂漢才
平安時代中期に生まれた、日本の思想上の概念。 古代日本、大陸との交流、文化が往来していたその時代、先人たちは実学の基礎を「漢学」においておりました。 その一方、実生活の中での美意識、芸術、精神性など「心」の面では、日本独自の伝統や風土を重んじ、そこでただの大陸の模倣ではない文化的、学術的昇華が生まれ、先人たちは日本ならではの独特の世界観を築き上げていきました。 それを現代の料理、レストランに置き換え、中国料理店、そして日本料理店で研鑽を積んだ料理長が、中国料理の大胆な「旨さ」、日本料理の滋味深き「美味しさ」の双方を引き出せるような中国料理を、日本の食材、風土嗜好に合わせ、世界に発信できるような中国料理に挑戦いたします。
目次
店内の様子
茶禅華（さぜんか）のメニュー
季節の食材のおまかせコース（約15品） ￥38,000～（税込み￥41,800～）
前菜からデザートまで約15品で構成されるおまかせのコース料理
茶禅華の名物 吉品干し鮑を楽しむ特別コース ￥60,000～（税込み￥66,000～）
岩手県吉浜の干し鮑と季節の食材から構成されるコース料理
上海蟹コース ￥50,000～（税込み￥55,000～）
上海蟹を様々な調理法でお楽しみいただける秋冬のコース料理 ※10月中旬～1月中旬限定
※上記価格にサービス料（メインダイニング10％・個室15％）を加算させて頂きます。
※当店では季節のおまかせコースをご用意しているため、ご予約時に食材のアレルギー、お召し上がりになれない食材等をお伺いしております。 お申し出がなくご来店されてからのご要望ですと、お受けできない場合や追加料金をいただく場合がございます。お連れ様にもご確認くださいませ。
茶禅華（さぜんか）の店舗詳細
| 営業時間 | 16：00～ ※入店は19：30まで可能 |
| 定休日 | 不定休 ※詳しくは営業日カレンダーをご確認ください。 |
| 住所 | 〒106-0047 東京都港区南麻布4-7-5 |
| 電話番号 | 03-6874-0970 |
| 予約専用電話番号 | 050-3188-8819 ※お電話でのご予約は営業日の10:00～16:00の間で受け付けております。上記時間内でもお電話に出られない場合がございますのでご了承ください。24時間受付可能なWeb予約をおすすめしております。 |
| ホームページ | https://sazenka.com/ |
| ドレスコード | 細かな取り決めはございませんが、心地よいレストラン空間はお客様一人ひとりがおつくりしてくださるものだと思っております。ドレスコードといたしましては、スマートカジュアルを推奨しております。 男性のハーフパンツ、サンダルはご遠慮ください。また、お料理の香りを最大限に楽しんでいただきたいという理由から、香水やオーデコロンなどをつけてのご来店もご遠慮しております。 |
| その他 | ・1階レストランホールにおけるお子様のご来店は、10歳以上のお子様で、かつ大人の方とご一緒のコース料理をお召し上がりいただけることを基準としております。 ・小さなお子様のご来店は個室のみ承っております。親御様の目が届くようご配慮をお願いいたします。また個室のお客様に限り年齢問わずお子様用のお料理もご用意しております。お気軽にご相談くださいませ。 ・店内はエントランスやテラスを含めすべて禁煙です。店舗の周辺での喫煙も近隣の方々のご迷惑となりますのでご遠慮いただいております。ご協力をおねがいします。 |
